光電色選機是指利用特殊識別鏡頭捕捉物料表面像元素信號、采集物料透光率信號及其它成分的信息，并利用PLC控制及CPU處理，實現(xiàn)光電信號互換，并與標準信號對比分析出物料的品質(zhì)優(yōu)劣，在利用壓縮空氣將該劣質(zhì)物料剔除的集光、電、氣、機于一體高科技機電設(shè)備。光電色選機主要部件有：供料系統(tǒng)（進料斗、振動喂料器、溜槽）、光電系統(tǒng)(光源、背景板、光電檢測器、數(shù)碼相機)、分選系統(tǒng)（正品槽、副品槽、噴氣閥、空氣凈化器和過濾器）、電控系統(tǒng)（信號調(diào)理部件、時序部件及微機控制系統(tǒng)）、操作系統(tǒng)（色選工作站及其運控操作系統(tǒng)）等。色選機的選別率、帶出比、靈敏度及穩(wěn)定性是評價光電色選機性能的主要指標，而原料條件、人員操作及輔助設(shè)施與設(shè)備則是影響茶葉色選技術(shù)效果的主要因素。色選機能夠廣泛應(yīng)用于名優(yōu)綠茶除去黃片、筋梗等異色物，顯著提升商品茶的品相質(zhì)量。